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礼仪之邦中华民族自古以来的饮茶文化

2015-05-24 05:36:00 来源:万腾电动餐桌椅制造厂(http://www.ddcze.com) 点击数:1498

我国是的故乡,有着悠久的种茶历史,又有着严格的敬茶礼节,还有着奇特的饮茶风俗。我国饮茶,从神农时代开始,至少也有四千七百多年了。茶礼有缘,古已有之。“客来敬茶”,这是我国汉族同胞最早重情好客的传统美德与礼节。直到现在,宾客至家,总要沏上一杯香茗。喜庆活动,也喜用茶点招待。开个茶话会,既简便经济,又典雅庄重。所谓“君子之交淡如水”也是指清香宜人的茶水。俗语道:开门七件事“柴米油盐酱醋茶”。由此可知,自古以来茶在中国老百姓的日常生活中占据着非常重要的地位。在历史的长河中,不同的民族、不同的时代、不同的地区和不同的社会经济所呈现出了多姿多彩的饮茶习俗,正所谓“千里不同风,百里不同俗。”由于各民族的历史、文化、地理环境的不同造就了不同的茶风茶俗,真是“一方水土养一方人,一方水土育一方俗。”乡风乡俗千姿百态,茶风茶俗也同样丰富多彩,各有千秋。那五彩缤纷的茶俗,始终伴着人们的日常生活,丰富着人们生活的情趣,在人们的身边广泛传播。

     以茶待客,历史是有数千年文明史的礼仪之邦——中国的最普及。最具平民性的日常生活礼仪。宾来客至,清茶一杯,以表敬意、洗风尘、叙友情、示情爱、重简朴、弃虚华,成为人们日常生活中的一种高尚礼节和纯洁美德。
     那我们就来了解一些作为主人需要注意的喝茶礼节:
     首先,茶具一定要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。 放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。  

     其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶味道过淡。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。斟茶时只斟七分即可,暗寓"七分茶三分情"之意。俗话说:"茶满欺客",茶满不便于握杯啜饮。


     再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。如果条件允许,请尽量使用托盘端茶给客人。

     添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。

本文标签:饮茶文化 敬茶 实木茶台 礼仪之邦 茶

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